Pão caseiro com courgette assada

• 4 fatias de pão caseiro
• 2 courgettes
• 150 g de queijo fresco
• 2 colheres de sopa de cebolinho picado
• algumas pontas de cebolinho
• algumas gotas de limão ou lima
• sal, pimenta
• 2 colheres de sopa de azeite

Tempo de preparação: 20 minutos

Corte a courgette no sentido do seu comprimento em fatias de 5 mm de largura. Deite o queijo fresco numa tigela, misture até ficar de consistência homogênea enquanto tempera com sal, pimenta e o sumo de limão e por fim, adicione o cebolinho. Aqueça o azeite num frigideira e frite as fatias de courgette durante aprox. 2 minutos de cada lado. Tempere também com sal e pimenta. Barre o queijo fresco no pão e deite as fatias de courgette por cima. Depois de decoradas com pontas de cebolinho, as fatias estarão prontas para servir.